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如何鑒別綠茶的品質

作者: 時間:2020-04-21

信息摘要:

綠茶的品質鑒別?和綠茶廠家的小編簡單了解。

綠茶的品質鑒別?和綠茶廠家的小編簡單了解。

品質鑒別

綠茶的品質差別較大,可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

新鮮綠茶和陳舊綠茶:新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤,聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠,有清香、蘭花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤,香氣低沉,如對茶葉用口吹熱氣,濕潤的地方葉色黃且干澀,聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃,葉底陳黃欠明亮。

綠茶廠家

春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤,條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃,香氣濃,葉底柔軟明亮。

夏茶外形條索較粗松,色雜,葉芽木質分明;泡出的茶湯味澀,葉底質硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子。

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡,湯味平和、微甜,香氣淡,葉底質柔軟,多銅色單片。

高山綠茶和平地綠茶:高山綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮,葉底明亮,葉質柔軟。

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄,色黃綠;泡出的茶湯色清淡,葉質較硬,葉脈顯露。


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